Essen mit Genuss ist auch bei einer kalorienreduzierten Kost notwendig, da sonst das Abnehmen zur Qual werden kann. Es hat sicherlich niemand Lust darauf, gesunde aber langweilig schmeckende Gerichte zu verzehren. Die nachstehenden 3 gesunden Rezepte zum Abnehmen sind ideal, um damit Gewicht zu verlieren und etwas Abwechslung in den täglichen Speiseplan zu bringen. Sie bilden eine gute Basis für eine gesunde Ernährungsumstellung.
Inhaltsverzeichnis
1) Spaghetti mit Shrimps und Rucola (450 kcal)
Zutaten:
- 50 g Spaghetti (Vollkorn)
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Rucola
- 1 Zwiebel
- 200 g Shrimps
- 6 Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung:
Das Salzwasser für die Vollkornspaghetti kochen. Dann das Gemüse klein verarbeiten. Die Kirschtomaten werden halbiert, vom Rucola die Blätter getrennt und diese grob geschnitten. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel kurz anbraten. Anschließend die Tomaten und die Shrimps hinzufügen. Würzen und alles zusammen ca. 5 Minuten braten. Mit den fertig gekochten Nudeln und den Rucola vermengen.
2) Rindersteaks mit Ofengemüse (420 kcal)
Zutaten:
- 200 g magere Rindersteaks
- 2 Kartoffeln
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 roten Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Rosenpaprika
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
Die Kartoffeln und Möhren schälen und in Scheiben verarbeiten. Die Zwiebel und der Paprika in dünne Streifen schneiden und dann das Gemüse mit dem Zitronensaft und 1 EL Öl vermengen und würzen. Die Gemüsemischung auf ein ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheiztem Backofen ca. 10 bis 15 Minuten bei 200 °C garen lassen. In der Zwischenzeit die gewürzten Steaks kurz in der Pfanne beidseitig anbraten und mit dem fertigen Gemüse anrichten.
3) Geschmortes Hähnchen mit Champignons (430 kcal)
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Rotwein
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 200 g Champignons
- 1 EL Olivenöl
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- Petersilie
- 2 EL Mehl
Zubereitung:
Die gewaschenen Champignons putzen und halbieren. Den Knoblauch und die Zwiebel klein schneiden. Dann die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke verarbeiten und mit dem Mehl bestäuben. Das Hähnchenfleisch wird in einer großen beschichteten Pfanne mit dem erhitzten Öl kurz angebraten. Dann die Champignons, das Gemüse und Tomatenmark hinzugeben. Alles zusammen noch einmal anbraten lassen und dann mit der Brühe und dem Rotwein ablöschen. Mit einem Deckel 20 Minuten schmoren und anschließend die klein gehackte Petersilie vor dem Servieren hinzufügen.
Diese 3 gesunden Rezepte zum Abnehmen haben weniger als 500 Kalorien. Daraus wird deutlich ersichtlich, dass man auch bei einer kalorienarmen Kost wirklich nicht auf Genuss verzichten muss.
- Anpinnen
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