One-Pot-Gerichte sind der Inbegriff von Feierabendküche: alles in einem Topf oder einer Pfanne, wenig Abwasch, maximale Nährstoffe. Diese Rezepte sind in 30 Minuten fertig, sättigend und dabei leicht genug für ein gesundes Dinner.
Chili sin Carne
Zutaten (4 Portionen)
- 200 g rote Linsen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 Zwiebel, 2 Paprika
- 500 ml Gemüsebrühe, 1 Dose Tomaten
- Gewürze: Kreuzkümmel, Chili, Paprika
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden, in einem großen Topf 3 Minuten anbraten.
- Linsen, Tomaten und Brühe hinzufügen, 15 Minuten köcheln lassen.
- Bohnen und Mais zugeben, weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Kreuzkümmel, Chili und Paprika kräftig abschmecken.
Kichererbsen-Curry
Zutaten (4 Portionen)
- 2 Dosen Kichererbsen
- 1 Zwiebel, 1 Brokkoli
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
Zubereitung
- Zwiebel würfeln, 2 Minuten in einem großen Topf anschwitzen.
- Brokkoli in Röschen schneiden und kurz mitbraten.
- Kichererbsen, Currypaste und Kokosmilch zugeben, 15 Minuten köcheln lassen.
Mediterrane Hähnchen-Pfanne
Zutaten (2 Portionen)
- 250 g Hähnchenbrust
- 1 Zucchini, 1 Paprika
- 200 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl, Kräuter der Provence
Zubereitung
- Hähnchen in Würfel schneiden und in Olivenöl 5 Minuten scharf anbraten.
- Gemüse dazugeben und 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- Kirschtomaten halbieren, dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen, mit Kräutern würzen.
Vollkorn-Pasta mit Spinat & Feta
Zutaten (2 Portionen)
- 200 g Vollkornnudeln
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Feta
- 2 Knoblauchzehen, Olivenöl
Zubereitung
- Nudeln in reichlich Wasser 10 Minuten kochen.
- Knoblauch hacken, in Olivenöl anschwitzen, Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
- Nudeln abgießen, Spinat und zerbröselten Feta unterheben.
Asia-Nudel-Topf mit Garnelen
Zutaten (2 Portionen)
- 150 g Reisnudeln
- 200 g Garnelen
- 1 Karotte, 1 Paprika
- 500 ml Gemüsebrühe, Sojasauce, Ingwer
Zubereitung
- Gemüse in feine Streifen schneiden, 2 Minuten in Brühe köcheln.
- Nudeln und Garnelen dazugeben, 5 Minuten garen.
- Mit Sojasauce und Ingwer würzen.
One-Pot Linsen-Eintopf
Zutaten (4 Portionen)
- 250 g rote Linsen
- 1 Karotte, 1 Stange Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1,2 l Gemüsebrühe
- Kreuzkümmel, Kurkuma
Zubereitung
- Zwiebel, Karotte, Sellerie klein schneiden, in einem großen Topf 5 Minuten anbraten.
- Linsen und Brühe zugeben, 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Kreuzkümmel und Kurkuma abschmecken.
Warum One-Pot-Gerichte?
One-Pot-Rezepte sind nicht nur praktisch, sondern auch gesund: Nährstoffe bleiben besser erhalten, weil alles zusammen gegart wird. Außerdem spart man Zeit und Abwasch – perfekt für den Feierabend.
Variationen & Tipps
- Statt Nudeln Vollkornreis verwenden.
- Proteine austauschen: Garnelen, Tofu oder Hähnchen passen in fast jedes Gericht.
- Kräuter und Gewürze variieren, um immer neue Geschmacksrichtungen zu bekommen.
Mit diesen sechs Rezepten hast du eine bunte Auswahl an gesunden, schnellen Abendessen. Alles in einem Topf, mit wenig Aufwand und viel Geschmack.
int_type="simple"]'); ?>